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Liebä Wytrinker!
Mier hend üs im Jungle vo tusige Wyproduzente und Wyregione uf d’Alpeländer beschränkt. Es isch unter anderem au en nachhaltigeri Sach und die Wy passen usgezeichnet zu üssem Angebot. Evt. wärdet mier mal Bsuech usem Süde ha, jedoch beziehnd mir vorussichtlich d’Wy us de Schwyz, Norditalie, Österrich und es bitzli us Frankriich. Somit staht im Gnuss nüd im Wäg....
Weissweine
Au 7eme Ciel, G.Kuonen Salgesch VS
Eine Assamblage die der Winzer nicht verrät. Feine Perlage leicht rosé, Ideal zum Apero zu Vorspeisen und Festlichem Asuklang
CHF 55
Merlot bianco, Belcampo 23, Cantina Amann Ticino
Blasses hellgelb. In der Nase finden sich blumige Noten vermählt mit dem Duft von weissem Pfirsich, Aprikose, Williamsbirne sowie von feinem Mandelgebäck. Am Gaumen leicht spritzig mit einer hervorragender Struktur und einer erfrischenden Säure. Ein wunderbar ausgewogener Sopraceneri.
CHF 52
Petite Arvine 2022, Cave du Rhodan Salgesch Wallis
Best of Wallis bei der Interantionaler Weinprämierung in Zürich 2023. Diese Urwalliser Traube wurde bereits 1602 in Bücher erwähnt. Eine grandiose Traube, die Aromen von Grapefruit, gelbem Apfel, Lindenblüten und blumige Nuancen in der Nase verbreitet. Im Gaumen etwas Birne und weisse Johannisbeeren. Ideal zu Plättli, Käse und Fisch...
CHF 59
Cuvée Blanc, Lampert Maienfeld 2023
Riesling x Silvaner, Chardonnay und Sauvignon blanc. Schön harmonisch eingebundene Säure klassisch im Stahltank ausgebaut eine wahre Trinkfreunde.
CHF 58
Chardonnay, Davaz 2023 Bündner Herrschaft
Schönend abgepresste Trauben die Gärung erfolgt im neuen Barrique, der Ausbau dann im Barrique 2ter und 3ter Füllung. Betörender Duft nach gerösteten Haselnüssen, würziger Vanille und Ananas. Im Gaumen buttrig mit schöner Mineralität. Perfektes Zusammenspiel von Kraft und Frische.
CHF 65
Roséweine
Zürichsee, Rosé im Tonkrug
Ein frischer fruchtiger Rosé aus Pinot Noir Trauben.. grandios zum Apero oder zu Currys sowie asiatische Gerichte. Wer 5 dl bestellt erhält den schönen Tonkrug dazu. 5 dl CHF 35,00Flasche
CHF 35
1 dl
CHF 7.50
Rotweine
Nobile Montepulciano Riserva 2019, Poderi Sanguineto Toscana
Aus 80% Sangiovese (im Montepulciano wird diese Traube Prugnolo Gentile genannt) Canaiolo nero und Mammolo gewonnen. Ein intensives aber elegantes Aroma, und trockener Geschmack. Leicht tanninhaltig, wurde drei Jahre lang im Eichenfass gereift.
CHF 78
Solneri Nizza 2016, Barbera Peppe Pescaja, Piemont
Noch einen Wein aus meiner Lieblings Azienda! Selektive Lese von Hand, Vergärung in Holzbottiche, Reifung in kleinen Eichenfässer... herb, männlich, unbeschwert, Tabak, Horn, schmelzende Tannine, innere Ruhe, wunderschöne Harmonie, menschliche Wärem, genüsslicher Schalk!
CHF 72
Peàn Bolgheri rosso I.G.T. 2017, Batzella Toskana
Peàn Bolgheri rosso I.G.T. 2017, Batzella Toskana
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, 12 Monate in Barriques gereift! Ein elefganter Wein mit Cassis, Tabak und Kakao Noten im Abgang. Schön zu Grilliaden und halbreife Käse
CHF 59
Tam 2015, Bolgheri Batzella, Toskana
Der grosse Bruder von Pean ist ein Bordeaux Blend mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Tam ist vietnamesisch und bedeutet Leidenschaft. Genau diese Leidenschaft schmeckt man im Glas. Aromen von Cassis und Brombeere mit einer leichten Röstaromatik. Im Gaumen füllig und dicht! Aromareich und warme, kräftige Gerbstoffe, langanhaltender Abgang....
CHF 82
Pino Noir im Eichholz 2023, Lampert
Ein grandioser Lagenwein. 12 Monate in Barriques gereift. Die Woche Maischestandzeit verleiht dem Wein eine breite Aromastruktur, und durch die kühle Vergärung wird Frische bewahrt. Ein eleganter schöner Tropfen...
CHF 69
Perlen aus dem Keller
Giscours, Margaux AOC 2012, 3ème cru classé en 1855 | 13.5% Vol Alk
Unglaublich schönes Château! Wurde im Jahre 1552 erbaut. 1995 von einem holländischem Geschäftsmann
übernommen und komplett umgebaut, bietet er unter anderem fantastisch schöne Zimmer an! Dieser Bordeaux-Jahrgang vom Hause Giscours gleicht dem 1970 année exceptionelle, geschmeidig elegant! Ein grosser Bordeaux
CHF 114
Pontet-Canet, Pauillac AOC 2012 | 13.5% Vol Alk
Der Wein verreint feinste Rasse mit köstlicher Süsse, cremigen Schmelz mit nobler Struktur, enorme Kraft mit edler Finesse - was für ein sinnliches Aromaspiel, was für eine sagenhafte Delikatesse. Das ist zweifellos einer der gesuchtesten Weine seines Jahrgangs. Best buy Vinum gibt 20/20!
CHF 149
Château de Pressac, St Emilion 2018 | 15% Vol Alk
Der Titel “Grand Cru Classé” schmückt nun völlig zu Recht den Namen eines wieder erstarkten Higlights der
Appelllation Saint -Emilion. Seit 2012 ist dieses Château in den Olymp der höchsten Saint-Emilions Klassifikation gestiegen. Die ganze Fachpresse lobt und bewertet den genialen Wein mit 91/100 Parker, 17,5/20 Vinum, 90 Decanter und viele mehr!!
CHF 99
Coldipietrarosse 2016, Bulicella Toscana 14%Vol.
Aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Intensive rubinrote Farbe mit Einflüssen vom Granatapfel. Sein Duft ist fein und vielseitig mit grosser Komplexität. Der Wein hebt die Noten der reifen schwarzen Früchte, der Pflaumen und der Cassis in Verbindung mit dem Rauch von süssem Spezialtabak hervor. Der Geschmack ist voll und harmonisch, sehr sanft und elegant und hat einen langen Nachgeschmack.
CHF 84
Sassi Grossi 2016/17, Merlot, Gialdi | 13.2% Vol Alk
Mein lieblings Merlot! Voller kräftiger Auftakt. Frisch! fruchtig, hervorragend strukturiert, mit reifen gut eingebundenen Tanninen. Eine gute Säure und ein schöner langer Abgang!!
CHF 92
Castello di Cantone 2016, Merlot / 14.5 % Vol
Ein reiner Merlot aus der besten Lage des Castello di Cantone. 20 Tage werden die Trauben auf Stroh angetrocknet und 30 Tage liegt der Saft in der Maische auf den Häuten. Ausbau in Barriques... Dank dessen entwickelt dieser Merlot eine unglaubliche Wucht an Aromen und Kompexität.
CHF 89
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